Eitt af sex einnareikruvínum sem Querceto framleiðir. Þetta er sannkallaður súpertoskani því uppskeran per hektara er einungis 25hl (rúmlega hálf flaska per plöntu) og heildarframleiðslan lítil eftir því eða um 10.000 flöskur. Vínið er látið þroskast í u.þ.b. tvö ár í frönskum barrique eikartunnum. Það er Bordeaux klassi yfir þessu víni.
Castello Di Querceto
Rauðvínin frá "Kastala eikarskógarins" eru hógvær á yfirborðinu en við nánari kynni verða þau djúp, gjöful, persónuleg og auðveld að líka. Svolítið eins og eigendur þeirra Alessandro og Antonietta.
Rauðvín
Hvítvín
Freyðivín
Sætvín
Sterkt áfengi