Einnarekruvín frá Casal di Serra vínekrunni. Þrúgurnar eru týndar aðeins ofþroskaðar og vínið látið þroskast sur lie sem hvort tveggja gerir vínið bragðmikið og kröftugt. Það er mjög ilmríkt, ávaxtaríkt og hefur mjúka áferð. 3-4% berjanna er látin þroskast í eikartunnum (restin í stáltönkum) sem gerir vínið flóknara og kryddaðra. Vinsældir Casal di Serra liggja í því að vínið höfðar bæði til unnenda ítalskra hvítvína og þeirra sem vanari eru Nýja Heims vínum t.d. Chardonnay. 

[2006]
90 stig "eitt af bestu hvítvínskaupunum í vínbúðunum" Mbl. Lestu dóminn

Lestu meira um vínið á vefsíðu Umani Ronchi

[2005]
4 glös "Mjög góð kaup" Gestgafinn. Lestu dóminn

[2002]
4 glös "ljúffengt með mikinn persónuleika" Gestgafinn. Lestu dóminn

[2001]
19/20 "hrífur mann með sé" Mbl. Lestu dóminn