Framleitt úr bestu Verdicchio þrúgum Villa Bianchi vínekrunnar, u.þ.b. 50hl/h. Vínið er Riserva sem þýðir að það þarf að þroskast í 24 mánuði áður en það er sett á markað —þetta vín hefur þroskast 12 mánuði sur lie í sementstönkum og síðan 12 mánuði í flösku en hluti vínsins (30%) er þroskaður í frönskum eikartunnum í 6 mánuði áður en honum er bætt saman við. Ilmurinn er ekki eins ferskur og í Casal di Serra þar sem vínið hefur elst lengur og áhrifa eikur gætir aðeins meira (afar hóflega þó) — í staðinn er Plenio enn mýkra, dýpra og með meiri fyllingu.